Alto Moncayo Veraton 2012

Efter en skitvecka med sjukdom, trötthet och inställd träning var det otroligt skönt att i går kväll landa i stugan. Extra bra att köra halvfabrikatsmiddag med färdigkonfiterade anklår från Urban Deli och härligt processade potatisgrunkor inköpta i normal ohipstrig butik. Allting toppat med ankfett som man självklart alltid har tillgängligt i frysen.

Till det en spanjor, Alto Moncayo Veraton 2012.

Första doften så är det smågodis som väller ut ur flaskan. I glaset är doften fruktig, fortsatt parfymerat smågodis, fudge och vanilj, nästan lite sötaktig fatkaraktär. Smaken är först förvånansvärt stram, lite körsbärskartig med rejäla tanniner och en del syra. I balansen mot den feta maten kommer godiskänslan fram och jag gillar det stenhårt. Gott, insmickrande, publikfriande och jag blir sugen på att köpa några flaskor till.

Note to self: Om man ska upp och köra 4 timmars spinning från kl 7dagen efter en god middag är den där sista whiskey aningens kontraproduktiv.

Spin of Hope–Barncanerfonden

Idag körde jag 4 timmar Spin of Hope på Balanze i Strängnäs till förmån för Barncancerfonden. För er som gillar sådant så kan man sätta in pengar här (eller så sätter man in pengar till något annat man gillar). Och för den som gillar siffror så finns pulsdata här.

Så här trött var jag efter 4 timmars spinning, och så här taggad var min fru inför 2 timmars spinning.

Aptråkig träning, men ändamålen helgar medlen, så jag är rätt nöjd ändå.

2 x Pithon-Paillé

Vinlusen hävdade på facebook och en av Gastons lådor skulle vara något extra, och eftersom han är allmänt trovärdig så beställde jag så klart direkt. 6 flaskor gott och blandat Pithon-Paillé (naturviner från Loire). I lördags tog vi en Dessus Narcay 2012.

Ett fruktigt och gott vin gjort på cabernet franc. Viol är klart dominerande både i doft och smak. Bra syra, fina tanniner och en del mineral. Utmärkt för sig själv och till maten. Riktigt gott.

Det blev två rätter, båda funkade bra till vinet. Till att börja med ravioli med råa äggulor i, här på bakbordet.

Idén är att vid tillagning koka lagom länge så att degen blir färdig men gulan helt rinnande. Måste säga att vi lyckades väl.

En del skulle säga att det var något för stor mängd fläsk, jag skulle säga att man inte kan få för mycket.

Rätt nummer 2 blev återigen duva, konfiterade lår och duvbröst i sous-viden (samt ett halvt litet stekt duvhjärta i mitten). Till det potatispuré och kål. Det är bara att konstatera att sous-vide och duvbröst är en väldigt bra kombination.

I söndags var det dags för nästa flaska, den här gången en Mozaik blanc 2011.

Det här vinet blev jag än mer förtjust i än det röda. Det här är en chenin blanc som enligt Anna smakar riesling med exotisk frukt vilket håller jag med om. I doften är det en del honungstoner och i smaken tänker jag också på physalis och det är en del mineral.

Överbliven pastadeg från lördagen blev till goda tortellinisar.

Här tillsammans med grönsaker och musslor.

Summa summarum två goda prisvärda viner, särskilt blev jag sugen på att testa fler av de vita som var helt i tubastil. Noterar också hur väl det funkade att beställa från Gaston och att få vinerna levererade till dörren.

Domaine le Sang des Cailloux Vacqueyras 2005

För drygt ett år sedan, december 2013, drack vi en flaska av vinet. Nästan så att jag undrar om det är samma vin den här gången som förra.

Grunden är naturligtvis samma, men borta är all frukt och tanninerna är relativt tandlösa. En del fin syra dock, ingen alkoholsmak, men en massa kött, järn och bondgård. Även om jag nog tror att det var godare förra gången så gillar jag stilen och vinet ändå. Tyvärr var det den sista flaskan. Dags att skaffa mer Vacqueyras, helt klart.

Till vinet, den klassiska rätten mat och potatis.

Anna hittade galet snygga entrecoteskivor som gjorde sig bra till kryddsmör, rostad potatis och en enkel grönsallad. En bra fredagkväll.

Svartrejsgrusvägsrekande

Micke är taggad på att få till något rejs på grusvägar i Södermanland under sommaren, förmodligen helt inspirerad av grusvägs-20-milaren från Barkarby i höstas. För att lyckas med en bra runda behövs idogt planerande och rekande och jag är inte sämre än att jag hänger med. Idag blev det en riktigt trevlig tur söder om Strängnäs (Garmin-länk här). Allt från tråkig granskog och lite tuffare terräng till pastorala vyer och medvind erbjöds. Här visar Micke hur han tog ett av hindren i full fart. Imponerande!

Jag fick slita hårt medans Micke verkade i det närmaste oberörd. Grymt bra träningshelg med hårt intervallpass på gårdagens spinning och bra nöta på-pass idag. Vi hade till och med tid för en groupie.

Nästa rekrunda blir förmodligen om två veckor kring Löt. Sista laddningen för första 20-milaren som går av stapeln i påsk och utgår från Köping.

Ett kort kom med posten

Vad löjligt nöjd man kan bli över ett litet kort.

Det var min dyrbara last i över 130 mil och drygt 100 timmar.

“Successfully completed”. Yes box!!!

Februari - sammanfattning

Januari avslutades klent och inledningen på februari var inget vidare med sliten kropp efter förkylning och magsjuka. Dock trendar det mot det bättre och jag är nu igång och kör relativt hårda intervaller på löpband och ute. Det skall stramas åt ytterligare mars.

Den stora grejen var annars födelsedagsmiddagen för Lena som var väldigt kul att genomföra. Mycket tankejobb och mycket tid på förberedelser så det är också skönt att det är över. Roligt ändå att provlaga, justera, testa kombinationer mm för att få ett så bra resultat man kan för maten och vinet. Det lönar sig.

Cykling: Körde sista milen någonsin på pendlarjonnen som någon annan valde att ta hand om åt mig. Skit. Drygt 8 mil på gamla cx:en och drygt 54 mil på nya. Så totalt över 63 mil vilket var mer än jag räknade med, med tanke på inledningen på månaden och privata och jobbrelaterade aktiviteter. Nöjd.

Löpning: 3 pass på totalt 2 mil ute. 6 pass på löpband.

Gym mm: 1 pass crosstrainer, en omgång innebandy och 7 pass styrketräning på knappa halvtimmen styck.

Vin: Några riktigt trevliga bekantskaper har det blivit, bland annat Vouvray gjorde mig mycket glad. I helgen har vi också testat Thörle Saulheimer Spätburgunder Kalkstein med fin frukt och örter i sig samt en väldigt trevlig syra. Lättdrucket och gott. Även Gigondas Vieux Clocher blev jag förtjust i. Båda kom i lanseringarna i februari.

Målsättningar mars: Nu är det läge att strama till träningen ett par snäpp. Minst 70 mil utomhuscykling och öka på intervallträningen (både antal och intensitet per tillfälle). April och maj kommer bli intensiva cykelmånader med mallisresa och breveter i mängd så det gäller att vara preppad.