lördag 30 november 2013

Abborrberget–sorg

Har spenderat en stund med värdelös cykling på en plats som till nyligen hade ett mulligt och fint stigsystem som gjort för mtb. Nu är det nedhugget och fullt av spår/vägar från skogsmaskiner och inte en stig/cyklist/flanör/hundägare, som tidigare var legio, i sikte.

DSC_0007

Har hört tidigare att området varit illa åtgånget men att det gått så långt hade jag inte fattat. Sorgligt.

Efter den träningsfria cykelturen blev det i alla fall en löptur på dryga milen. Nu chips!

måndag 25 november 2013

Benchmark - ben

Snart en månad med gym och så här ligger jag till med ett par av övningarna för ben:

Reps Extension (kg) Curl (kg)
12 45 45
10 50 50
8 55 55
6 60 60
4 65 60

Tänkte mig att det får vara jämförelsetal för hur jag utvecklas framöver. Hur mycket kan jag öka till och med mars månad? Kommer det hjälpa cyklingen något? Återkommer.

lördag 23 november 2013

Tolaini Al Passo 2009

Ikväll blev det gott vin från Toscana inhandlat hos Pietro i Colle val d’Elsa. Om ni har vägarna förbi så besök honom, en man som är helt inne i sitt jobb och generös med både smakprov och kunskap. Han gillar vin och människor, och de gånger vi var där föste han ihop oss med andra kunder för diskussioner om vin, livet, universum och allting. Värt (som jag hört yngre personer uttrycka saken)!

Innan vi kom till rödtjutet så passade vi på att avnjuta den nybakta levainen tillsammans med Graham Beck Blanc de Blancs. Snyggt utseende på brödet, men något underjäst. Måste ge brödet tid samt lita till det jag ser och inte gå för mycket på klockan.

IMG_1748

Oavsett var det utmärkt gott och passade finfint till den lilla mousserande godingen.

IMG_1744

Frisk och rejält syrlig kan man lugnt säga. Konstaterar att jag nog gillar mousserande på röda druvor bättre, men det här är också gott.

Under jäsningen passade jag på att tända grillen för att köra en fet enkiloskarré på indirekt värme med äpple och Jack Daniels-ek som rök. Körde den 2 timmar till cirka 80 graders innertemperatur (typ). Resultatet blev en utmärkt saftig köttbit med maillardig yta som rockade fett i gommen tillsammans med potatisgratängen.

Kvällen huvudnummer (tillsammans med det något för kompakta brödet).

IMG_1753

Tolaini Al Passo 2009 är gjord på 80% sangiovese och 20% merlot och riktigt mörkt i färgen. Första sniffen avslöjar en fin söt frukt tillsammans med vanilj, klart angenämt. Anna kände något funky i doften och associerade direkt till pappkartong. Hm.

När vi sedan smakar på vinet framträder verkligen frukten och vaniljen hänger i, fylligt med mjuka tanniner. Tillsammans med den feta maten dyker också pepprighet upp. Funkar ganska bra.

IMG_1754

Misstänker att vi betalade i storleksordning 15 euro för flaskan och om jag minns rätt är det klart prisvärt. Sedan är det också ett vin i vår stil vilket vi sagt om flera supertoscanare. Lätta att gilla liksom.

Nedan fyra av mina intressen, min fru från första giftermålet, mat, vin och cykling:)

IMG_1758

Obloggad provning

Hemma hos goda vännen Nicklas för ett par veckor sedan.

DSC_0006

Vi knäckte aldrig Vino Tinton men imponerande att han lyckats spara en sedan tiden den fanns på bolaget. Det var inte så dumt med Seghesio-provning heller. Sonoma, Cortina och Old Vine till god biff och potatis, bra kvalitet rätt igenom.

Nästa gång tar vi Vino Tinton (om vi inte dricker orangea grejer först).

Hade visst en mtb också

Första turen på skitlänge. Skönt.

Kallt och frostigt på morgonen hindrar ingen Tuba.

DSC_0010

Tubas hov, kalaspinglorna och tuffa Skäggmicke.

DSC_0014

Körde ganska sopigt, krampade med händerna om styret och kämpade på, men det var kul ändå. Läge att mtb-öva sig lite så kan det bli ännu kuligare.

torsdag 21 november 2013

Janne Tuba testar privatimport

Eftersom det finns starka indikationer på att nästa trend inom mat och dryck är orangea viner så måste här testas inom kort. Jag är ju en mycket känslig och trendig, för att inte säga modern man. Tyvärr finns vinerna inte att få tag i på bolaget, men via privatimport så kan man köpa ändå. Sommelieren på Ekstedt tipsade oss om Wine Trade som har en uppsättning att erbjuda.

Wine Trade riktar sig både till restaurang- och privatkunder. En del av vinerna finns i tillfälliga sortimentet och beställningssortimentet men de har också ett gäng viner som man kan beställa genom privatimport. Drillen är tydligen att gå in på systembolaget.se, fylla i ett formulär för varje sorts vin man vill ha med uppgifter om namn, leverantör, distrikt, förpackning, storlek etc. Helt okej men skulle kunna förenklas. Nästa steg är att systembolaget ber leverantören om en offert inkluderande allt som ska skickas till kunden för godkännande. Efter godkännande så levereras vinerna till av mig önskad butik.

Nåväl. Första steget avklarat och med lite tur har jag inom kort två flaskor vardera av:

  • Paraschos PONKA, 2009
  • Paraschos NOT Pinot Grigio 2010
  • Dario Princic Jakot 2010
  • Dario Princic Pinot Grigio 2010
  • Dario Princic Bianco Trebez 2009

Alla är orangea och ingen är mer undersökt än en flyktig googling med träff till exempel här och här. Förhoppningsvis provning av vinerna i januari tillsammans med Nicklas och egen kock, det vore grejer det.

Första gången med privatimport och om det fungerar smidigt kan jag tänka mig flera grejer jag vill beställa. Nu är det bara att hålla tummarna för att alla viner kommer fram:)

onsdag 20 november 2013

Ny cykel igen!

Fast nu är det min fru som lättat på plånboken hos AW Recycling. Übercool noname-jonne med fantastiska komponenter som till exempel hela 3 tornadoväxlar.

IMG_1741

26-tumshjul och pakethållare samt lugn, stabil geometri kan gör det här till dra-och-handla-cykeln, eller möjligtvis ska-ba-ta-en-sväng-till-puben-hojen. Om man sätter på en korg på styret kan det bli cykla-utan-hjälm-och-lyse-och-prata-i-mobiltelefon-cykeln.

Det finns jättehäftiga detaljer på cykeln. Här är en:

IMG_1743

900 spänn. Och då var pakethållare och pedaler monterade.

lördag 9 november 2013

Bubbelprovning

Svägerskan fyllde år härom veckan och fick en bubbelprovning för två av oss. Perfekt ursäkt att få lära sig lite om mousserande vin eftersom det är ett i det närmaste helt outforskat ämne för mig.

Kvällens kombattanter till smårätterna och plockmaten (i drickordning):

  • Ferrari Brut (7721), Italien
  • Palmer Millésime Brut (7867), Frankrike
  • Louis Bouillot Crémant de Bourgogne Brut (7688), Frankrike
  • Bollinger Special Cuvée Brut (7418), Frankrike

Bonustävlande till efterrätten:

  • Asti Cinzano (7711), Italien
  • Blue Nun (6935), Tyskland, sodastreamad

Kvällens cockpit.

cockpit

Vi inledde kvällen med Ferrari, en ganska enkel men god spumante gjord på chardonnay. Gästerna gissade på Cava. Här någonstans började vi servera smårätterna också. Först ut ostron.

Ostron

Kvällens första champagne Palmer var helt klart ett snäpp upp i kvalitet. Fortfarande väldigt ljus smak trots både pinot noir och pinot meunier i blandningen. Krispig syra. Ganska gott.

Andra rätten på menyn var gräddfräst savoykål med sikrom. Mycket enkelt och mycket gott. Serveras ljummet.

savoy

Den stora positiva överraskningen och kvällens vinnare: Louis Boulliot Crémant de Bourgogne Brut. Fin fruktig äpplig smak och ganska fylligt och brödigt. Alla var rörande överens om att detta var godaste vinet för dagen.

Fjärde vinet satte Helene direkt att det var hennes favoritchampagne Bollinger. Imponerande. Själv är jag väldigt ovan med att dricka mousserande och tyckte det var galet svårt att separera smakerna, inte alls som till exempel rödvin som jag är mycket mer van vid. Hoppas hon blev glad över att hon funnit en ny favorit till en knapp tredjedels kostnad av en Bollinger.

Här var det dags för en räkbakelse. Onödigt påpekande, men den var också grymt god:)

reka

Eftersom vi fortfarande hade massor kvar i glasen slängde vi fram lite kött och ost också. Gäster ska aldrig behöva gå hem hungriga.

Meat

Efter någon timme var vi tillräckligt mätta och på pikalurven för att våga testa kvällens efterrättsbubbel. Chockerande nog blev Blue Nun vinnaren och lämnade stackars Asti en bit på efterkälken. Janne Tuba rekommenderar jättemycket att man inte testar någon av dem. Citronpanacottan till var däremot utomordentligt förtjusande i all sin förträfflighet.

panacotta

Efter allt ätande och drickande var födelsedagsbarnet så här nöjd.

fredrika

Nöjd gäst nr 2.

helene

Nöjd fru.

fru

Nöjd och lite vinglig Janne Tuba.

tubaman

Summa summarum en väldigt trevlig kväll och en Janne Tuba rekommenderar på kvällens vinarvinnare Louis Bouillot.

söndag 3 november 2013

Ny cykel–Pendlaren

Har länge tänkt skaffa mig en lite mer praktisk vintercykel och nu är det gjort. Trots att jag sällar mig till skaran som tycker Scott är lite mediokra överprissatta hojar så blev det en Sub 10 inhandlad från Sigge Cykel i Vällingby. Remdrift, skivbromsar, stänkor, inkapslade växlar, hydrauliska bromsar och annat ger förhoppningsvis en lättskött trotjänare. Får se om den är något kul att hoja med också. Återkommer i ämnet.

Pendlaren

Bilden ovan är synnerligen noga komponerad; reflekterade lampor, fotografen spegelbild syns, bockstyret från meridan dyker upp bakom soffan, tom plats bland kuddarna etc. Allt för den sköna lite ruffiga feelingen.

Oktober - sammanfattning

Började kanonbra med italienresan, men fortsatte betydligt sämre med influensa och sängliggande. Värdelös träningsmånad och knappt 20 ihopskrapade tränings- och pendlingstimmar. Börjar dock komma igång så smått och känner suget efter både cykling och löpning.

Cykling: 138 kilometer på stålis:) 12 mil på crossen, 1 pass på 8 mil på racern och inte en enda meter på mtb:n:( Sjukt dåligt!

Löpning: 7 pass på 58 kilometer i långsamt tempo (mellan 5 och 5:30-tempo ungefär).

Styrketräning: Första passet styrketräning sedan mars och jag tänker sätta igång med detta för vintern. Seriös träningsvärk några dagar efter första passet, men det ordnar nog snart upp sig.

Kost och vikt: Ligger ungefär i linje med tidigare månader med en liten topp direkt efter influensan. Skulle gärna se att jag gick ner ett par tre kilo inför jul.

Målsättningar november: Två pass styrketräning per vecka, minst ett löppass per vecka och cykling efter behag. Kapa vikten med 2 kilo. Passar också bra in med bantning när jag ändå sätter igång med styrketräning.