Under vår resa 2007 till Amalfi ficka Anna och jag upp ögonen för flera viner från Kampanien på druvor som Falanghina, Greco Di Tufo och Aglianico. Den senare provade flera av från Tuarasi och vi blev förtjusta.
Kvällens vin, Radici Taurasi Riserva 1999 (299 kr), uppskattades av hela familjen.
Mycket fin färg och närmast genomskinlig i glaset med brunaktig tegelfärgad kant. Doft av stall/tobak och örter. Balanserad smak trots tanninerna. En hel del hetta/svartpeppar parat med örter. Mina inte jättevinintresserade kompisar rekommenderar jag att prova något annat. För nördarna rekommenderar jag test. Finns flera recensioner med höga betyg till vinet.
Till detta focaccia och biff tillagad på sedvanligt sätt sous vide och sedan stekt och blåslampad. Gott käk och gott vin.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar