Full fart i köket inför stora middagen imorgon, vi gör fonder, kör grejer sous vide, konfiterar och städar. Liten paus dock för pizza och gamla favoriten Promis, så en kort notis om det.
Fin frukt i doften. I smaken en del körsbär, fattoner och vanilj. Försiktiga syror och fina tanniner. Det är fylligt och fint och jättegott. Väldigt lättdrucket och snällt. Sitter som en smäck till hämtpizza i kartong.
Nu dags att göra pastadeg. Satsar på att duka lite mer omsorgsfullt imorgon.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar