Det dricks både rött, vitt och orange vin men bloggas inte. Trist eftersom jag vill kunna gå tillbaka i tiden och få lite tips från mig själv så här kommer några korta funderingar kring nyligen druckna (men oantecknade) viner.
Langlois-Chateau Vieilles Vignes 2008, chenin blanc. Gott, trevligt och med bra syra som jag kommer köpa igen.
Blev en enkel vegetarisk pasta till.
La Spinetta Langhe Nebbiolo 2009. Riktigt trevlig nebbiolo som jag mest bloggar om för att vi gjorde pizzarulle till. Kan tänka mig att alltid ha åtminstone en flaska i källaren.
Det är kul att fixa till en pizza och rulla ihop den. In ugnen i 10 minuter, vänd och ytterligare 10 minuter.
Blev ganska fin i färdigt skick.
Tanken här var att brödet i mitten skulle fluffa till sig kring all tomat, mozzarella och salsiccia. Lyckades nästan.
Väldigt gott och lyckat även om jag föredrar platt framför rulle.
Roxanich Antica 2008 (orange). Ganska trevligt vin med en del rödvinsmarkörer i doften, men även cider och äpplen. Smak av cider och en del tanniner och vinet hade nog kunnat få lite mer tid för luftning. Tur att jag har någon till att testa för just nu känns den inte superintressant.
Passade utmärkt till plockmaten och klarade sältan från pizza biancan ganska bra.
Och så till senaste tidens favorit, Montirius Vacqueyras Le Clos 2009. Tror att jag börja bli en vacqueras-fan. Härligt bra frukt och bara gott. Vill ha mer.
Passade utmärkt till mat och potatis.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar