Något oplanerat fann vi oss fira jul hos min bror med familj i Solna. Perfekt då att ta med ett oranget vin till första delen av julbordet. Roxanich Ines u Bijelom är ett Kroatiskt vin som kan köpas via Armano’s.
Musten har legat med skal i 100 dagar och det har blivit en djup färg åt det brandgula hållet. Doften är rik, något blommig med citrus, aprikoser och äpplen. Smaken fortsätter i samma men lite fetare stil. Inslag av fikon, både någon sötma och syra, fina tanniner och en del beska i smaken. Jag gillar det här men törs inte rekommendera som sippvinet framför brasan. Till julbordets feta fiskavdelning är det däremot perfekt. I synnerhet löksillen och varmrökta laxen (egenrökt såklart, vad trodde ni) kompletterade vinet strålande, och det är kul att inte alltid köra spåret öl och snaps så fort sillbordet dukas fram utan att det finns vin som faktiskt matchar utmärkt. Allt från artigt gillande till nöjda suckar bland övriga övriga gäster, själv är jag mycket nöjd.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar